Sonhos de batata doce

Este mimo foi a mãe que fez! Tem vezes que nos aparece com coisas assim ao lanche! 
Não é Natal, se bem que já faltou mais..., mas mesmo ainda com tempo quentinho..., estas coisas boas e feitas com amor sabem sempre bem, mesmo que sejam mais habituais da época natalícia!!!

É tudo muito lindo! Mas ao partilhar isto, sabemos que terão interesse na receita..., mas sendo a mãe a fazer, isto é um problema, porque demora na partilha e depois não se lembra...!!!
Andamos a insistir uns dias seguidos! E finalmente temos uma orientação...

📝 Usamos:

• 3 batatas doces médias cozidas
• 1 a 2 ovos (dependendo do tamanho dos ovos e das batatas)
• 4 a 6 colheres de sopa de mix de farinhas sem glúten 
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• açúcar e canela em pó q.b
• óleo para fritar

🍴 Fizemos assim:

1.  Cascar e esmagar as batatas doces numa taça. (se tiverem muitos fios/fibras, recomenda-se passar por um passador)
2.  Colocar numa taça a batata, a farinha, os ovos, o fermento e o açúcar e mexer bem até obter um creme homogéneo. Se estiver muito fluido, adicione um pouco mais de farinha.
3. Coloque uma quantidade generosa de óleo a aquecer para fritar.
4. Com a ajuda de uma colher, retire porções de massa e coloque no óleo bem quente e deixe fritar até ficarem douradinhos em toda a superfície.
5. Retire e deixe escorrer o óleo num recipiente com papel.
6. Passe as bolinhas por açúcar e canela e disponha numa taça.
7. Toca a deliciar-se, sem esquecer de...
8. Lavar a louça!!!! E deixar a cozinha limpinha!!

📌Notas: 
A receita é semelhante aos sonhos de abóbora de Natal. Apenas varia na substituição da abobora pela batata doce. Esta pode ser amarela, laranja ou roxa! Conforme gosto! Pode ainda adicionar raspa de limao ou laranja na massa.

E pronto..., lactose e glúten, tem??
Não, não tem!!
É tudo Sem, Mas Sabe Bem! 

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