Mini-Panquecas ("cereais")

Anda aí num reboliço a moda das panquecas pequeninas que parecem cereais de pequeno almoço…, de tão pequenas que cabem numa taça, e na verdade, com leite/bebida vegetal, marcham que nem cereais..!

Dá trabalho…, mas tem a sua graça…
E com frutinha, e outros toppings, é só divinal!!
Já experimentaram??
 
A massa é igual à de panqueca normais…, e terem um recipiente tipo bisnaga ajuda.
Podem usar:
- uma garrafa de água das pequenas, fazem um furo na tampa e pronto!
- guardar um frasco de ketchup ou similar e depois de lavar bem, está pronto a usar!
- comprar mesmo um frasquinho desses para o efeito…
- ou nada: vai às colheradas mesmo!!
 
Preparem-se para serem ágeis na hora de virar e retirar, pois de tão pequenas, o processo é rápido, rápido!! 

📝 Usamos:

• 2 ovos pequenos (ou só 1 grande)
• Caso queiram fazer massa de chocolate: 3 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó
• 2 colheres de manteiga derretida.
• 2 colheres de açúcar amarelo (ou 3 se forem mais doceiros)
• 1 chávena de mix de farinhas sem glúten
• ½ chávena de leite ou bebida vegetal
• 1/2 colher de café fermento

🍴 Fizemos assim:

1. Misturar os ingredientes todos, excepto o chocolate/cacau. Este só será usado em metade da massa.
2. Numa frigideira antiaderente, passar um guardanapo embebido em óleo, para que não grudem. 
3. Quando estiver bem quente, colocar colheres de massa, de maneira a formar as panquecas no tamanho mini.
4. As panquecas estão prontas a virar quando começa a massa a formar umas bolhinhas de ar. Depois é só deixar ficar douradinhas dos dois lados.
5. Repetir até esgotar as massas.
6. Servir em tacinhas como se fossem cereais de pequeno almoço.
7. Lavar a louça!!!! E deixar a cozinha limpinha!

📌Notas: 

Podem também servir para fazer espetadas com fruta para festas e piqueniques!! adoçar com mel e canela é sempre uma alternativa mais saudável! 

E pronto..., lactose e glúten, tem??
Não, não tem!!
É tudo Sem, mas sabe bem!

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