Arroz de Choquinhos

Chocos, lulas, polvo, marisco e alguns peixes..., faz tudo parte do grupo de alimentos que não agrada de forma consensual a toda a gente aqui por estes lados! Mas há que aproveitar as janelas de oportunidades, e conjugar o que se tem, o que se gosta e o momento em que quem não gosta, não está!! Foi o que aconteceu por estes dias, e toca de improvisar uma refeição com choquinhos que tinhamos comprado há uns dias e estavam congelados. Todas gostam, e o resultado ficou maravilhoso!

📝 Usamos:

• 1 chávena bem cheia de arroz agulha (usamos Caçarola);
• +/- 500g de choquinhos limpos (descongelados ou frescos);
• 1 cebola média;
• 2 dentes de alho;
• 1 cenoura média;
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate;
• Pimento e salsa e cebolinho q.b;
• Sal e pimenta q.b;.
• ¼ de chávena de Vinho branco;
• Azeite;
• Água a ferver (o dobro da quantidade de arroz);

🍴 Fizemos assim:

1.  Começar por colocar um fio generoso de azeite numa panela, e quando estiver quente, colocar a cenoura em cubinhos, a cebola, o alho, e o pimento picados. 
2. Deixar um bocadinho, mexer e adicionar os chocos. 
3. Envolver bem e regar com o vinho, colocar temperos: salsa, sal, pimenta e cebolinho a gosto, e acrescentar a polpa de tomate. 
4. Mexer bem e adicionar o arroz, e de seguida a água a ferver. 
5. Mexer bem e tapar. 
6. Deixar levantar fervura e deixar cozinhar em lume brando até o arroz estar no ponto! 
7. Servir com salada de alface, espinafres e beterraba ralada, por exemplo!
8. Lavar a louça!!!! E deixar a cozinha limpinha!!

📌Notas: 

- Quantidade para 4 doses;
- Se gostarem e não houver contra indicação, podem acrescentar camarões e delícias do mar, já quase no fim da cozedura, para não passar do ponto.

E pronto..., lactose e glúten, tem??
Não, não tem!!
É tudo Sem, mas sabe bem!

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